Плоды физалиса

Плоды мексиканского физалиса

 

     Мексиканский физалис выращивают без рассады, семена весной сеют в грунт с последующим прореживанием всходов. Прорастают семена при температуре 10-12 градусов. При безрассадном способе выращивания урожай физалиса может быть выше, однако созревание плодов в рассадной культуре происходит равномернее. В начале августа можно проищипнуть верхушки растений для увеличения количества полновесных вызревших плодов.

    Жёлтые с тёмно-фиолетовыми пятнышками цветки физалиса, опылённые насекомыми, образуют необычную завязь. Фонарик, окружающий ягоду, растёт вместе с ней. Плод физалиса наливается, лопается чехольчик, и показывается фиолетовый Колобок. Первыми созревают плоды на нижнем ярусе кустиков, затем - расположенные выше. Некоторые плоды при созревании падают на землю, но при сухой погоде они не портятся.
 
Физалис выдерживает небольшие осенние заморозки, но плоды, попавшие под сильный заморозок, при хранении и дозревании теряют свои лучшие качества. Поэтому окончательный  сбор плодов следует проводить до наступления заморозков. Недозрелые плоды могут пролежать всю зиму при температуре 1-4 градуса, постепенно приобретая характерную окраску, зрелые плоды хранятся 1-2 месяца.
 
   В зависимости от сорта, плоды физалиса бывают фиолетовыми, зелёными и светло-жёлтыми, массой 30-80 грамм. Они содержат витамин А, витамин С, сахара, органические кислоты, отличаются высоким содержанием пектиновых веществ, с помощью которых из организма человека выводятся разные шлаки и соли тяжёлых металлов. Физалис обладает лекарственными свойствами, находит применение в народной медицине, в кондитерской промышленности из него добывают лимонную кислоту. 
 
   Хотя и считается, что физалису не нужны подвязки, рекомендуется сделать подпорки. Когда посадки разрастаются и плоды наливаются, под их тяжестью растению трудно держать стволик. Подпорки делайте высотой по 50 см в виде поперечных планок. Старайтесь регулярно собирать плоды в сухую погоду. 
 
 Плоды мексиканского физалиса можно использовать и недозревшие, и спелые и более разнообразно, в отличие от модных сортов южноамериканского происхождения. Мексиканский овощной физалис менее требователен к теплу и более урожаен. Из его плодов готовят варенье, цукаты, компот, салаты, икру, соусы, приправы, используют в качестве специи при засолке огурцов, капусты, томатов. На чехлике-обёртке плода мексиканского физалиса присутствуют воскообразные клейкие вещества, имеющие запах и горький привкус.
 
Перед началом заготовки урожая в первую очередь снимают чехлики, плоды обдают кипятком, чтобы смыть горьковатое клейкое вещество. С 4-х - 5-ти растений физалиса можно собрать ведро плодов, а если высадить 10 растений, то можно заготавливать варенье впрок. Надо всего 2-3 кв.м. земли, чтобы обеспечить себя природным оксидантом на всю зиму.
 
    Семена мексиканского физалиса очень мелкие, в 4-6 раз меньше, чем у баклажана, светло-жёлтые или тёмно-жёлтые, гладкие, чечевичной формы. После сбора семенных плодов, их надо дозарить ещё 10-15 дней. Семена выделяют так: в чашку с водой выдавливают семена, разминая плод рукой, полноценные семена оседают на дно, а пустотелые всплывают.
 
Разложив на бумаге выделенные семена, хорошо просушивают на подоконнике восточной части, и уже после этого раскладывают на солнце на дополнительный прогрев и обеззараживание. Хранить в бумажных пакетах, не допуская перепадов температур. Семена физалиса при благоприятных условиях сохраняют всхожесть до пяти лет.
 
    Варенье из физалиса: На 1 кг физалиса потребуется 0.8-1 кг сахара. Удалите чехольчики, промойте горячей водой, обдайте кипятком и разрежьте плоды на 2-4 части. Далее варить в сиропе в несколько приёмов до прозрачности, плоды должны равномерно распределиться в сиропе. В конце варки можно добавить апельсиновый сок. Если вкус физалиса покажется непривычным, добавьте часть любого другого варенья. Варить сразу с другими ягодами не рекомендуется, так как время приготовления физалиса дольше.

 На главную

Плоды физалиса

 
 
Приложение для мобильных устройств
Большая универсальная доска объявлений России, Украины, Белоруссии, Казахстана, Узбекистана, Туркменистана, Молдовы, доска объявлений стран Балтии - Эстонии, Литвы и Латвии, приглашает Вас разместить объявление в любом из многочисленных разделов. Добавить объявление бесплатно и без регистрации может любой посетитель нашей доски объявлений, чтобы воспользоваться платными услугами, необходимо зарегистрироваться, и после этого управлять своими объявлениями из личного кабинета. Доски объявлений Москвы и Московской области, доска бесплатных объявлений Санкт-Петербурга и Ленинградской области, Все объявления Ростова-на-Дону, Частные объявления Воронежа, Бесплатные объявления Екатеринбурга, Интернет-барахолка Волгограда,Большая ярмарка Твери, Доска объявлений Набережных челнов, Каталог сайтов Новосибирска, большая интернет-газета Иркутска, Портал новостей Читы, Рекламная площадка Тюмени, Доски бесплатных объявлений Калининграда, Объявления Благовещенска, Городской интернет-портал Хабаровска, Владивостока, Комсомольска-на-Амуре, Южно-сахалинска, Магадана, Якутска, Челябинска, а также Киева, Одессы, Харькова, Полтавы, Минска, Еревана, Душанбе и других городов. Чтобы подать объявление, необходимо нажать на соответствующую кнопку доски объявлений, и в открывшейся форме заполнить поля. Доска объявлений ежедневно модерируется, и все объявления, нарушающие Правила подачи объявлений нашей доски, будут немедленно удаляться. Соблюдайте правили доски объявлений - уважайте свой и чужой труд. Все логотипы, торговые марки, а также материалы доски объявлений являются собственостью их владельцев. Все права защищены и охраняются законом.
Рейтинг лучших досок объявлений доски объявлений - каталог и рейтинг Рейтинг досок объявлений Рейтинг Досок Объявлений
old cars
Доска бесплатных объявлений Яндекс.Метрика www.megastock.ru